Sałatka warstwowa z kurczakiem

Składniki na sałatkę

• filet z kurczaka, 4 pojedyncze szt
• makaron muszelki, 200g
• brokuł, 1/2 szt
• fasolka czerwona, 1 puszka
• kukurydza, 1/2 puszki
• jajka, 4 szt
• przyprawa gyros, 1/2 opak
• sól
• olej

Składniki na sos

• jogurt naturalny, 400g
• majonez, 200g
• sos do sałatek Knorr paprykowo-ziołowy, 1 opak
• sól, pieprz

Przygotowanie

Mięso kroimy na cienkie paseczki lub w 1cm kosteczkę, dodajemy przyprawę gyros i kilka łyżek oleju. Mieszamy dokładnie, odstawiamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie wrzucamy mięso na rozgrzaną patelnię i smażymy kilka minut, aż się zarumieni. Przekładamy na papierowy ręcznik, studzimy.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu, odcedzamy, studzimy. Brokuła gotujemy do miękkości, studzimy, dzielimy na różyczki.  Mieszamy razem z makaronem. 

Fasolkę i kukurydzę odcedzamy z zalewy. Fasolkę dodatkowo płuczemy dokładnie na sitku. Mieszamy razem. 

Jajka gotujemy na twardo, studzimy, kroimy w drobną kostkę.

Składniki na sos mieszamy razem, jeśli jest potrzeba to doprawiamy solą i pieprzem. Jogurt do sosu powinien być płynny, nie używamy jogurtu typu greckiego.

W misce układamy kolejno: 1/2 makaronu, 1/4 sosu, kukurydzę z fasolką w całości, 1/4 sosu, całe mięso, 1/4 sosu, resztę makaronu z brokułem, 1/4 sosu. Na wierzch posypujemy posiekanym jajkiem. Możemy też odłożyć 2 łyżki kukurydzy z fasolką do dekoracji.