Makaron ryżowy z gulaszem z żołądków

 

Składniki

• żołądki z kurczaka, 500g
• marchewka, 1 średnia sztuka
• kostka rosołowa, 1 sztuka
• ziele angielskie, 5-6 kulek
• liść laurowy, 2 sztuki
• makaron ryżowy, 100g
• mąka kukurydziana 3łyżeczki
• majeranek, 1 łyżeczka
• sól, pieprz

Przygotowanie

Żołądki myjemy, przekładamy do garnka, zalewamy 2 litrami wody. Marchewkę obieramy, dorzucamy do żołądków. Dodajemy kostkę rosołową, ziele angielskie i liście laurowe. Gotujemy około 1 godziny do miękkości. Marchewkę wyciągamy, kroimy w drobną kostkę. Żołądki przekrawamy na 2-3 części, ale nie jest to konieczne. Dodajemy majeranek zagotowujemy i zagęszczamy mąką kukurydzianą wymieszaną z 1/2 szklanki zimnej wody.
Gotujemy około 5 minut. Doprawiamy sola i pieprzem.
Makaron ryżowy zalewamy gorącą wodą, po 5 minutach odsączamy.
Wykładamy wszystko na talerz.