Magiczne ciasto czekoladowe

Składniki

• jajka, 4 szt
• woda, 1 łyżka
• masło, 125g
• cukier, 150g
• mąka pszenna, 60g
• kakao ciemne, 60g
• mleko, 1/2l
• sól, szczypta

Przygotowanie

Masło roztapiamy, studzimy. Żółtka ucieramy z cukrem i wodą na puch. Nadal miksując dodajemy masło. Dosypujemy przesianą mąkę z kakao. Na końcu dolewamy mleko. Miksujemy do połączenia składników. Białka z solą ubijamy na sztywną pianę, delikatnie łączymy z ciastem. Blaszkę (18x24cm) wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto, pieczemy w temperaturze 160st przez około 60 minut. Po tym czasie wyłączamy piekarnik, delikatnie uchylamy i pozostawiamy ciasto, aż do wystudzenia. Przed podaniem 3 godzimy chłodzimy.