Ciasto mleczna kanapka

Składniki na ciasto

• jajka, 3szt
• cukier, 100g
• sok z cytryny, 1 łyżeczka
• mąka pszenna, 50g
• kakao, 15g
• proszek do pieczenia, 1/2 łyżeczki
• olej, 2 łyżki

Składniki na masę

• margaryna, 125g
• mleko, 1/4 szkl
• mleko w proszku, 120g
• cukier, 1/4 szkl
• serek śmietankowy, 100g

Składniki na polewę

• czekolada mleczna, 100g
• mleko, 2 łyżki
• margaryna, 20g

Przygotowanie

Ciasto:Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Ciągle ubijając dodajemy po jednym żółtku. Następnie dodajemy sok z cytryny oraz olej. Mąkę przesiewamy przez sitko wraz z kakao i proszkiem do pieczenia, dodajemy do masy jajecznej, delikatnie mieszamy szpatułką.  Masę wylewamy do formy (20x20cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 30 minut w temperaturze 180st.
Masa:Mleko zagotowyjemy z cukrem i studzimy. Margarynę ucieramy mikserem na puch, cienkim strumieniem wlewamy mleko z cukrem. Następnie małymi porcjami na przemian dodajemy mleko w proszku i serek (u mnie Bieluch). Upieczone i wystudzone ciasto przekładamy kremem. Lekko dociskamy.
Polewa:Czekoladę, mleko i margarynę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, polewamy ciasto. odstawiamy na godzinę do lodówki aby stężało.