Zapiekana karkówka z pieczarkami

Doskonała alternatywa dla niedzielnych rolad 

Składniki

• karkówka, 0.5 kg
• pieczarki, 200g
• cebula, 1 duża sztuka
• mąka, do panierowania
• margaryna, 3-4 łyżki
• kostka rosołowa, 1 sztuka
• sól, pieprz, Delikat do mięs

Przygotowanie

Mięso kroimy na plastry. Doprawiamy solą, pieprzem i Delikatem. Panierujemy w mące i podsmażamy na odrobinie margaryny, przekładamy do żaroodpornego naczynia. Cebulę kroimy w pióra, pieczarki w plastry, podsmażamy na margarynie na tej samej patelni. Wykładamy na mięso. Na patelnię wlewamy szklankę wody, dodajemy kostkę rosołową, zagotowujemy. Rosołkiem zalewamy mięso i zapiekamy przez 1 godzinę w temperaturze 180st.