Chlebek pszenny z ziarnami

Składniki

• mąka pszenna, 500g
• woda ciepła, 500ml
• otręby pszenne lub owsiane, 1/2 szklanki
• drożdże świeże, 50g
• cukier, 1/2 łyżeczki
• sól, 2 łyżeczki
• płatki owsiane, 1 kopiasta łyżka
• mieszanka nasion typu len złoty, siemie lniane, sezam, słonecznik,czarnuszka itp.(wg uznania), 3 kopiaste łyżki

Przygotowanie

Mąkę przesiewamy do dużej miski, wkruszamy drożdże i dodajemy wszystkie suche składniki (ziarna, płatki, sól, cukier i otręby). Trochę nasion zostawiamy do obsypania wierzchu chlebka. Mieszamy, wlewamy ciepłą wodę i wyrabiamy gładkie ciasto. Odstawiamy na ok.1 godzinę w ciepłe miejsce. Po tym czasie przekładamy ciasto na blat oprószony mąką i krótko wyrabiamy. Przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia lub silikonowej i odstawiamy w ciepłe miejsce na kolejną godzinę. Po tym czasie wierzch chleba posypujemy pozostawionymi ziarnami, delikatnie dociskamy (ja tego nie zrobiłam i spadły przy krojeniu). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180st na 1 godzinę. Po upieczeniu chleb studzimy na kratce.

Przepis na foremkę o wymiarach 18x18cm lub dwie keksówki 24cm.