Łatwe ciasto drożdżowe z dynią

 

Składniki

• mąka pszenna, 3 szkl
• drożdże instant, 3 opak (21g)
• cukier puder, 3/4 szkl
• sól, szczypta
• masło, 125g
• mleko, 1/3 szkl
• żółtka jajka, 3 szt
• puree z dyni, 1/2 szkl
• cukier waniliowy, 1 małe opak

Dodatkowo

• cukier, 4-5 łyżek
• cynamon, 1 łyżka (opcjonalnie)
• białko jajka, 1 szt

Przygotowanie

Masło roztapiamy i studzimy. W dużej misce mieszamy mąkę, drożdże, sól, cukier puder i cukier waniliowy. Osobno mieszamy jajka, mleko i puree z dyni, dodajemy do mąki. Wyrabiamy krótko ciasto i dolewamy wystudzone masło. Zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Będzie się trochę lepiło, ale nie ma potrzeby dosypywania mąki. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 90 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie, krótko wyrabiamy i przekładamy do formy wyłożonej papierem. Przykrywamy i odstawiamy jeszcze na 30 minut. Smarujemy wierzch ciasta białkiem, posypujemy cukrem i ewentualnie cynamonem. Pieczemy w temperaturze 170st przez około 30-35 minut.
Przepis na formę 20 x 30cm.