Galaretka drobiowa

 

Składniki

• filet drobiowy, 1 połówka
• groszek konserwowy, 1/2 puszki
• marchewka, 1-2 sztuki
• ogórek konserwowy, 2-3 sztuki
• żelatyna, 12 łyżeczek
• jajko, 2 sztuki
• kostka rosołowa, 2 sztuki
• vegeta, pieprz

Przygotowanie

Marchewkę gotujemy do miękkości, obieramy i studzimy. Jajka gotujemy na twardo, obieramy. Mięso zalewamy wodą, dodajemy rosołek, gotujemy do miękkości. Groszek odsączamy z zalewy. Marchewkę, jajka i ogórki kroimy w plasterki. Ugotowane mięso kroimy w kosteczkę. Bulion po gotowaniu mięsa uzupełniamy wodą do 1,5 litra, zagotowujemy i doprawiamy pieprzem i vegetą. Dodajemy żelatynę, mieszamy do rozpuszczenia. Do kubków, filiżanek lub innych pojemniczków układamy kolejno po plasterku ogórka i marchewki, łyżkę groszku, 2 łyżki mięsa i plasterek jajka. Całość zalewamy bulionem z żelatyną. Odstawiamy na całą noc do stężenia w chłodne miejsce.