Ciasto ryżowe

Bardzo łatwe i pyszne ciasto. Zniknęło po godzinie

Składniki

• ryż, 200g
• woda, 250ml
• mleko, 250ml
• likier pomarańczowy, 5 łyżek
• cukier, 150g
• śmietanka 30%, 200ml
• migdały mielone, 50g
• jajka, 2 sztuki
• aromat pomarańczowy lub cytrynowy
• cukier puder, 1 łyżka

Przygotowanie

Do rondla z grubym dnem wsypujemy ryż, zalewamy wodą i dwoma łyżkami likieru. Odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie dolewamy mleko i dodajemy połowę cukru. Całość doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym gazie, aż ryż wchłonie cały płyn. Odstawiamy na pół godziny do lekkiego przestudzenia. Do ryżu dodajemy resztę cukru i likieru oraz śmietankę, migdały i jajka. Całość dokładnie mieszamy i przekładamy do formy. Pieczemy w temperaturze 180st około 45-50 minut, do "suchego patyczka".
Studzimy w formie, wyciągamy i obsypujemy cukrem pudrem.
Śmietankę można zastąpić zwykłym mlekiem, będzie miej kalorycznie :)
Przepis jest na małą formę o średnicy 18 cm. Jeśli nie mamy silikonowej formy, zwykłą wykładamy papierem do pieczenia, aż po brzegi, smarujemy masłem i obsypujemy mąką.