Kieszonki z indyka ze szpinakiem i fetą

 

Składniki

• sznycel z piersi indyka, 4 szt
• czosnek, 3 ząbki
• szpinak mrożony, 1/2 opak
• ser feta, 1/2 opak
• jajko, 1 sztuka
• bułka tarta, do panierowania
• olej, do smażenia
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Przygotowanie

W rondlu rozgrzewamy łyżkę oleju, wrzucamy drobno pokrojony czosnek, chwilę smażymy. Dodajemy szpinak i smażymy tak długo, aż odparuje cała woda. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką.
Sznycle cieniutko rozbijamy, solimy i pieprzymy. Nakładamy warstwę szpinaku, na wierzch układamy paseczki fety. Zwijamy mięso na połowę i panierujemy w rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smażymy na odrobinie oleju po 5 minut z każdej strony na złoty kolor.