Ciasto ucierane z jabłkami

Składniki

• żółtka, 3 sztuki
• mąka pszenna, 1.5szklanki
• cukier, 3/4 szklanki
• śmietana 18%, 3/4 szklanki
• proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
• jabłka, 3 średnie szt
• sok z cytryny,2 łyżki
• cukier trzcinowy, 3 łyżki  

Przygotowanie

Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w ósemki, zalewamy sokiem z cytryny.
Żółtka ubijamy z cukrem, na puch, dodajemy śmietanę i jeszcze trochę miksujemy. Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy i wylewamy na blaszkę 26cm, wysmarowaną i obsypaną grysikiem. Jabłka układamy na wierzchu, lekko dociskając. Posypujemy ciasto cukrem trzcinowym lub zwykłym kryształem. Pieczemy 40 minut w temperaturze 180st na złoty kolor.