Dżem marchewkowy o smaku pomarańczowym

Dla tych co nie lubią marchewki...dzięki cytrynie jest absolutnie niewyczuwalna 

Składniki

• marchewka, 2kg
• cukier, 2 szkl
• cytryna, 4 sztuki

Przygotowanie

Marchewkę obieramy, przekładamy do dużego rondla, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Odcedzamy wodę i odstawiamy do wystudzenia. Miksujemy marchewkę na mus, dodajemy cukier i smażymy masę przez około 30-40 minut. Gdy nadmiar wody odparuje, dodajemy sok z cytryn i startą skórkę. Smażymy jeszcze przez 5 minut. Przekładamy do słoiczków, zakręcamy i odstawiamy go góry dnem, aż ostygną, najlepiej na całą noc.
Z przepisu wychodzi około 4 średniej wielkości słoiczków.