Zapiekane naleśniki z mięsem

 

Składniki na naleśniki

• mąka, 1 i 1/2 szkl
• mleko, 3/4 szkl
• woda, 1 szkl
• jajka, 2 szt
• sól, szczypta
• cukier, 1 łyżeczka
• olej, 1 łyżka

Składniki na nadzienie

• mięso mielone indycze, 500g
• marchewka, 2 średnie szt
• pietruszka, 1 mała szt
• seler, 1 b.mała szt
• cebula, 1 duża szt
• olej, do smażenia
• sól, pieprz
• oregano
• tymianek
• jajko, 1 szt

Składniki na sos

• mleko, 200ml
• jajka, 2 szt
• sól, pieprz
• ser żółty, 100g

Przygotowanie

Wszystkie składniki na naleśniki dokładnie miksujemy ze sobą. Smażymy naleśniki na dużej patelni, studzimy.
Marchewkę, pietruszkę i seler obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę siekamy w niewielką kostkę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju wrzucamy wszystkie warzywa. Smażymy około 5-7 minut. Osobno podsmażamy mielone mięso. Warzywa mieszamy razem z mięsem, doprawiamy i studzimy. Jak masa będzie chłodna dodajemy roztrzepane jajko, mieszamy.
Na naleśniki nakładamy po 2-3 łyżki farszu, zwijamy w ruloniki. Układamy w naczyniu żaroodpornym.
Mleko miksujemy z jajkami, doprawiamy do smaku, zalewamy naleśniki. Posypujemy wierzch startym żółtym serem. Zapiekamy w temperaturze 180st przez około 30 minut.