Domowa szarlotka

Składniki

• mąka krupczatka, 3 szkl
• margaryna, 250g
• cukier, 3 łyżki
• żółtka jajek, 4 szt
• proszek do pieczenia, 2 płaskie łyżeczki
• jabłka, 1,5kg
• cukier puder, 3 łyżki
• cynamon, 2 łyżeczki

Przygotowanie

W misce siekamy mocno schłodzoną margarynę wraz z mąką i proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukier i żółtka, szybko i dokładnie wyrabiamy ciasto.
2/3 ciasta rozwałkowujemy na blaszce wysmarowanej tłuszczem i obsypanej grysikiem, wstawiamy na godzinę do lodówki. Resztę ciasta zawijamy w folię i wkładamy do zamrażalnika.
Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach lub siekamy w cieniutkie plasterki. Dodajemy cukier puder i cynamon. Delikatnie mieszamy. Wykładamy na  rozwałkowane ciasto, dociskamy. Na wierzch ścieramy zamrożoną resztę ciasta.
Pieczemy w temperaturze 170st przez około 1 godzinę.